Як зробити суші Філадельфія в домашніх умовах

Що потрібно для суші Філадельфія

Суші Філадельфія – це одна з найпопулярніших різновидів ролів, яка поєднує ніжний крем-сир, свіжий лосось і огірок на основі ароматного рису. Готувати їх в домашніх умовах зовсім не складно, якщо закупити якісні продукти та слідувати рецепту.

Інгредієнти

• 200 г рису для суші
• 250 мл води
• 3 ст. л. рисового оцту
• 1 ст. л. цукру
• 0,5 ч. л. солі
• 100 г свіжого лосося (суші-якість)
• 100 г крем-сиру (Філадельфія або аналог)
• Огірок середнього розміру
• Листя норі
• Соєвий соус, васабі та імбир для подачі

Приготування рису

Промийте рис у холодній воді, доки вона не стане прозорою, це прибере зайвий крохмаль. Залийте рис водою та залиште на 30 хвилин. Потім доведіть до кипіння і варіть на мінімальному вогні близько 15 хвилин. Після варіння дайте рису постояти під кришкою ще 10 хвилин.

Рисовий оцет змішайте з цукром і сіллю, потім акуратно додайте цю суміш до теплого рису, перемішуючи лопаткою, щоб не розминати зерна. Дайте охолонути до кімнатної температури.

Формування ролу

На бамбукову циновку покладіть лист норі блискучою стороною вниз. Рівномірно викладіть тонкий шар рису, залишаючи вгорі приблизно 2 см вільного простору.

На рис викладіть смужки крем-сиру, огірка і лосося. З допомогою циновки щільно скрутіть рол, злегка притискаючи, щоб він тримав форму.

Подача та поради

Готовий рол наріжте гострим ножем на порційні шматочки. Подавайте з соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром. Для найкращого смаку використовуйте свіжі та якісні інгредієнти, а також не поспішайте під час приготування – це допоможе зберегти текстуру та аромат суші Філадельфія у домашніх умовах.