Как сделать суши Филадельфия в домашних условиях

Что нужно для суши Филадельфия

Суши Филадельфия — один из самых популярных видов роллов, сочетающий нежный сливочный сыр, свежего лосося и огурец на основе ароматного риса. Приготовить их дома совсем не сложно, если приобрести качественные продукты и следовать рецепту.

Ингредиенты

• 200 г риса для суши
• 250 мл воды
• 3 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 100 г свежего лосося (качество для суши)
• 100 г сливочного сыра (Филадельфия или аналог)
• Средний огурец
• Листы нори
• Соевый соус, васаби и имбирь для подачи

Приготовление риса

Промойте рис в холодной воде, пока она не станет прозрачной, чтобы убрать лишний крахмал. Залейте рис водой и оставьте на 30 минут. Затем доведите до кипения и варите на слабом огне около 15 минут. После варки дайте рису постоять под крышкой еще 10 минут.

Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью, затем аккуратно добавьте смесь в теплый рис, перемешивая лопаткой, чтобы не повредить зерна. Дайте рису остыть до комнатной температуры.

Формирование ролла

На бамбуковый коврик положите лист нори блестящей стороной вниз. Ровным слоем распределите тонкий слой риса, оставляя сверху примерно 2 см свободного пространства.

На рис выложите полоски сливочного сыра, огурца и лосося. С помощью коврика плотно сверните ролл, слегка прижимая, чтобы он держал форму.

Подача и советы

Готовый ролл нарежьте острым ножом на порционные кусочки. Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём. Для лучшего вкуса используйте свежие и качественные ингредиенты, а также не спешите при приготовлении — это поможет сохранить текстуру и аромат суши Филадельфия в домашних условиях.