Як зробити кабачки гриль в духовці

Вибір кабачків для приготування гриль

Для найкращого результату обирайте молоді кабачки з тонкою шкіркою та ніжною м’якоттю. Великі плоди можуть бути гіркуваті та жорсткі, тож краще уникати їх. Ідеально підходять кабачки довжиною приблизно 15-20 см.

Підготовка кабачків

Кабачки ретельно промийте під холодною водою та обсушіть паперовим рушником. Наріжте їх уздовж або кільцями товщиною близько 0,5-1 см — цей розмір дозволить досягти оптимальної текстури і швидко приготуватися.

Маринад для кабачків

Щоб надати кабачкам соковитості і аромату, приготуйте маринад із оливкової олії, лимонного соку, часнику, солі та улюблених спецій. Можна включити сушений орегано, базилік чи паприку. Залийте кабачки маринадом і залиште маринуватися 15-20 хвилин.

Приготування кабачків гриль в духовці

Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Викладіть кабачки на деко, застелене пергаментним папером, або на решітку, щоб жир і сік стекали під час приготування. Запікайте 15-20 хвилин, перевертаючи кабачки на інший бік на половині часу, аби отримати рівномірний золотистий колір і апетитну скоринку.

Подача та рекомендації

Подайте кабачки гарячими, як самостійну легку закуску або як гарнір до м’яса чи риби. Для більш насиченого смаку можна посипати готову страву свіжою зеленню — петрушкою, кінзою або кропом.