Як зробити бельгійські вафлі: рецепт

Інгредієнти для приготування бельгійських вафель

Щоб зробити справжні бельгійські вафлі, знадобляться прості продукти, які можна знайти в будь-якому магазині. Основний акцент у цьому рецепті на наявності розпушувача або дріжджів, які допоможуть вафлям стати пухкими і повітряними.

• 2 яйця;
• 250 мл молока;
• 200 г борошна;
• 50 г цукру;
• 100 г вершкового масла;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• щіпка солі;
• ванілін за бажанням.

Покроковий рецепт приготування

Спочатку збийте яйця з цукром до легкої піни, щоб вафлі були повітряними. Після цього додайте тепле молоко та розтоплене вершкове масло, перемішайте. В окремій мисці просійте борошно разом із розпушувачем і сіллю, потім поступово додайте сухі інгредієнти до рідкої суміші, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок.

Дайте тісту постояти 10-15 хвилин — це допоможе розпушувачу спрацювати краще. Після цього розігрійте вафельницю і змастіть її вершковим маслом, щоб вафлі не прилипали. Виливайте достатню кількість тіста, щоб вафля вийшла пухкою, але не переливайте, щоб не розтеклася.

Подача бельгійських вафель

Готові вафлі мають рівний золотистий колір і хрумку скоринку зовні, залишаючись м'якими всередині. їх можна подавати з улюбленими додатками: свіжими ягодами, медом, кленовим сиропом, збитими вершками або шоколадом. Такий десерт або сніданок порадує вас і ваших близьких будь-якого ранку.