Як зробити з кабачків блінчики

Інгредієнти для кабачкових блінчиків

Для приготування блінчиків з кабачків вам знадобляться свіжі кабачки, яйця, борошно, сіль і олія для смаження. За бажанням можна додати зелень, часник або спеції для більш насиченого смаку.

Покроковий рецепт приготування

Спочатку добре вимийте кабачки і натріть їх на дрібній тертці. Потім викладіть кабачкову масу в друшляк або сито і трохи відтисніть, щоб видалити зайву вологу. Це допоможе блінчикам не розпадатися під час смаження.

У глибокій мисці збийте яйця, додайте до них сіль і за бажанням мелений перець. Далі додайте натерті кабачки та невелику кількість борошна, щоб тісто було схожим на густу сметану.

Розігрійте на сковороді трохи олії і викладайте ложкою порції тіста, формуючи маленькі тонкі блінчики. Обсмажуйте з обох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.

Подавайте кабачкові блінчики гарячими, поливши сметаною або улюбленим соусом. Вони чудово підійдуть як легка закуска або доповнення до обіду.