Як зробити простий лаваш

Що таке лаваш?

Лаваш — це тонкий прісний хліб, який дуже популярний у багатьох країнах Середньої Азії та Кавказу. Його приготування в домашніх умовах є не лише смачним, але й захоплюючим процесом. Простота рецепту дозволяє навіть початківцям отримати чудовий результат.

Інгредієнти для простого лаваша

• 300 г борошна
• 200 мл теплої води
• 0,5 ч. л. солі
• 1 ст. л. олії (за бажанням)

Як приготувати домашній лаваш

Спочатку просійте борошно в миску, додайте сіль і перемішайте. Потроху вливайте теплу воду, замішуючи тісто. Воно має вийти м'яким, але еластичним, не липнути до рук. Додайте олію для більшої м'якості та ще раз перемішайте тісто.

Залиште тісто накритим на 30 хвилин, щоб воно відпочило. Потім розділіть його на кілька частин, кожну розкачайте тієї товщини, яка вам подобається – зазвичай це дуже тонко, майже прозоро.

Розігрійте суху сковороду на середньому вогні. Обсмажуйте лаваш по одному, приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку, доки не з'являться золотисті плями. Не пересмажуйте, щоб лаваш залишився м'яким і гнучким.

Поради для ідеального лаваша

Щоб лаваш був максимально тонким і ніжним, уважно вимірюйте кількість води та борошна, а тісто замішуйте до еластичності. Не перетримуйте тісто в духовці чи на сковороді, інакше воно стане сухим. Лаваш чудово підходить для різних начинок або як додаток до супів і м'ясних страв.