Як зробити маленькі рогалики

Інгредієнти для маленьких рогаликів

Для приготування маленьких рогаликів вам знадобляться стандартні інгредієнти, доступні практично в кожній кухні: борошно, молоко, дріжджі, цукор, сіль, вершкове масло і яйця. При бажанні можна додати начинку — джем, шоколад або сир, але і без неї рогалики виходять дуже смачними.

Покроковий рецепт приготування

• Розчиніть дріжджі в теплому молоці з додаванням цукру, залиште на 10-15 хвилин до появи піни.
• Додайте яйце, сіль, розтоплене вершкове масло і поступово всипайте просіяне борошно.
• Замісіть тісто, накрийте його та поставте у тепле місце на 1 годину.
• Після підйому тіста розкачайте його у великий тонкий круг, розділіть на трикутники.
• За бажанням покладіть начинку на широкий край кожного трикутника та скрутіть у рогалики.
• Викладіть рогалики на деко, дайте їм постояти 15-20 хвилин, потім змастіть яйцем і випікайте при 180°C близько 15-20 хвилин до золотистої скоринки.

Корисні поради

Для ніжнішої текстури використовуйте вершкове масло високої якості та молоко кімнатної температури. Якщо тісто вийде дуже липким, додайте трохи борошна при замісі. Маленькі рогалики зручні для подачі на святковий стіл або сніданок з чаєм чи кавою.