Як зробити лаваш сулугуні

Що таке лаваш з сулугуні?

Лаваш — це тонкий вірменський хліб, який ідеально поєднується з різними начинками. Один із найпопулярніших варіантів — лаваш, нафарширований сиром сулугуні, який славиться своїм ніжним смаком та еластичною структурою. Ця закуска прекрасно підходить для швидкого перекусу або аперитиву.

Необхідні інгредієнти

• лаваш (тонкий армянський хліб) – 1 аркуш;
• сир сулугуні – 200 г;
• зелень (кріп, петрушка) – за смаком;
• олія рослинна – 1-2 ст. л.;
• спеції за бажанням (перець, базилік)

Покроковий рецепт приготування лавашу з сулугуні

1. Сир сулугуні натріть на крупній тертці або поріжте тонкими скибочками. Зелень добре промийте і дрібно наріжте.

2. Розкладіть лаваш на чисту поверхню, змастіть його рослинною олією, щоб він став м’яким і легшим у завиванні.

3. Рівномірно розсипте сир по всій площі лавашу, додайте зелень та спеції за смаком.

4. Обережно загорніть лаваш рулетом або складіть конвертом, щоб начинка не випала.

5. Якщо бажаєте, підсмажте лаваш на сухій сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Корисні поради

Сулугуні має ніжний смак, тому не перегружайте його великою кількістю спецій. Лаваш краще обирати свіжий або трохи підігрітий, щоб він не ламався при загортанні. Також можна додати трохи часнику до сиру для більш яскравого аромату.

Такий лаваш чудово пасує і для пікніка, і для домашнього перекусу. Готується швидко, а результат завжди радує смакові рецептори.