Як швидко приготувати смачний майонез вдома

Що потрібне для швидкого соусу майонез

Майонез – універсальний соус, який використовується у багатьох стравах. Щоб приготувати його швидко вдома, не потрібно багато інгредієнтів чи особливих навичок. Для базового майонезу знадобляться яйце, соняшникова або оливкова олія, гірчиця, сіль і трохи лимонного соку або оцту.

Простий рецепт домашнього майонезу

• 1 свіжий жовток;
• 1 чайна ложка гірчиці;
• 200 мл рослинної олії;
• 1 столова ложка лимонного соку або оцту;
• сіль за смаком.

Почніть з того, що збийте жовток з гірчицею до однорідної маси. Потроху, тонкою цівкою, додавайте олію, постійно збиваючи суміш виделкою або міксером. Коли суміш почне загущуватися, додайте лимонний сік і сіль. Продовжуйте збивати до бажаної консистенції.

Поради для ідеального майонезу

Важливо, щоб всі інгредієнти були кімнатної температури. Це допоможе уникнути розшарування соусу. Використовуйте свіжі яйця і хорошу олію без зайвого запаху. Якщо майонез здається занадто густим, додайте кілька крапель теплої води і збийте ще раз.

Цей рецепт не містить консервантів і штучних добавок, тому домашній майонез буде максимально корисним і смачним доповненням до ваших страв. Його можна зберігати в холодильнику не більше 2-3 днів.