Як зробити налисники з шпинатом
Інгредієнти для налисників з шпинатом
Для приготування налисників з шпинатом вам знадобляться такі продукти:
- Борошно – 1 склянка
- Яйця – 2 штуки
- Молоко – 1 склянка
- Вода – 0,5 склянки
- Шпинат (свіжий або заморожений) – 300 г
- Цибуля – 1 маленька головка
- Олія або вершкове масло для смаження
- Сіль, перець за смаком
- Сметана або йогурт для подачі
Покрокове приготування налисників з шпинатом
Почніть з приготування тіста. Змішайте борошно з яйцями та половиною молока, додайте трохи солі. Постійно помішуючи, введіть решту молока і воду, щоб тісто було однорідним й не надто густим.
Дайте тісту постояти 15 хвилин, щоб борошно набубнявіло.
Потім займіться начинкою. Промийте шпинат і обсмажте дрібно нарізану цибулю на олії до прозорості. Додайте шпинат і готуйте, поки зайва волога випарується, посоліть і поперчіть за смаком.
Смажте налисники на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії — достатньо близько 1-2 хвилин з кожного боку, поки вони стануть золотистими.
Викладіть на кожен налисник частину начинки, акуратно заверніть конвертиком або рулетом.
Подайте теплими зі сметаною або натуральним йогуртом. Ця страва добре пасує як до обіду, так і до легкого вечері.
Корисні поради
Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, попередньо розморозьте його і добре відтисніть зайву воду, інакше начинка може бути водянистою.
Тісто можна приготувати без дріжджів, щоб налисники були легкими та ніжними.
Для більш насиченого смаку додавайте трохи часнику або тертого сиру до начинки.