Як зробити лаваш вдома: рецепт покроково

Інгредієнти для домашнього лавашу

Щоб приготувати смачний лаваш, вам знадобляться найпростіші інгредієнти: пшеничне борошно, вода, дрібка солі, а також трохи олії для змащування. Цей набір дозволяє отримати еластичне, тонке тісто, що легко розгортається.

Приготування тіста

Починаємо зі змішування борошна з сіллю у великій мисці. Потроху додаємо теплу воду, замішуючи тісто до однорідної консистенції. Вимащене тісто має бути м'яким, не липнути до рук і легко відходити від стінок посудини. Після цього накрийте тісто чистою тканиною й залиште на 30 хвилин для відпочинку.

Формування і випікання лаваша

Розділіть тісто на невеликі кульки. Кожну розкачайте в дуже тонкий круглий пласт. Ідеальна товщина лаваша – приблизно 1-2 мм. Випікайте на сухій розігрітій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку, доки поверхня не покриється легкими рум'яними плямами.

Поради для домашнього лавашу

• Сумлінно розкачування – запорука тонкого і м'якого лавашу.
• Вугільна сковорода або спеціальна пательня для лавашу допоможе досягти кращого результату.
• Після випікання лаваш можна накрити вологою тканиною для збереження м’якості.

Готувати лаваш вдома – це не лише легко, а й цікаво. Відтепер ви зможете подавати до столу свіжий, ароматний лаваш із будь-якими начинками.