Як зробити крендельки

Крендельки – це популярна випічка, що завоювала серця багатьох своєю хрумкою скоринкою і м'якою серединою. Їх можна подавати як самостійну закуску або доповнювати різноманітними соусами. Приготувати крендельки вдома досить просто, навіть якщо ви не маєте великого досвіду в кулінарії.

Інгредієнти для крендельків

Для базового тесту вам знадобляться:

• 500 г борошна
• 1 пакетик сухих дріжджів (7 г)
• 250 мл теплої води
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 2 ст. л. рослинної олії
• 1 яйце для змащування
• Крупна сіль або насіння кунжуту для посипання

Покрокове приготування крендельків

Починаємо з приготування дріжджового тіста. У теплій воді розчиніть цукор і дріжджі, залиште на 10 хвилин, щоб з'явилася піна – це означає, що дріжджі активувалися. У великій мисці змішайте борошно і сіль, додайте дріжджову суміш та олію. Замісіть м'яке, не липке тісто, яке має добре відставати від рук і миски. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1 годину для підйому.

Після того як тісто піднялося, обімніть його і розділіть на порції, із кожної сформуйте довгі смужки. Сформуйте класичні кренделі, скрутивши смужки у вигляді завитка.

Увімкніть духовку на 200°C, щоб вона добре розігрілася. Викладіть крендельки на деко з пергаментом, змастіть зверху збитим яйцем і посипте крупною сіллю або насінням кунжуту. Випікайте приблизно 15-20 хвилин до золотистої скоринки.

Готові крендельки охолодіть на решітці декілька хвилин і подавайте теплими. Вони чудово смакують як самостійна закуска або у поєднанні з гірчицею чи сирним соусом. Таким чином, приготування крендельків – це простий процес, який приносить результат у вигляді смачної випічки для всієї родини.