Як зробити крем з маку

Крем з маку — це ніжний і ароматний десерт, який легко приготувати вдома. Він відмінно підходить для фарширування тортів, рулетів або як самостійна ласощі. Мак додає крему неповторного смаку і користі завдяки своїм поживним властивостям.

Інгредієнти для крему з маку

• 50 г маку;
• 200 мл молока;
• 150 г цукру;
• 100 г вершкового масла;
• 1 чайна ложка ванільного цукру;
• 20 г борошна або крохмалю.

Покроковий процес приготування

Спочатку приготуйте мак: промийте його у холодній воді, а потім залийте кип'ятком і дайте настоятися близько 30 хвилин. Після цього ретельно подрібніть мак за допомогою м'ясорубки або блендера до однорідної маси.

У невеликій каструлі змішайте молоко з цукром і ванільним цукром, підігрійте до розчинення цукру. В окремій посуді змішайте борошно або крохмаль з невеликою кількістю холодного молока до однорідної пасти.

Додайте макову масу до молочної суміші і доведіть до кипіння на помірному вогні, постійно помішуючи. Потім тонкою цівкою влийте борошняну пасту, добре розмішуючи, щоб уникнути грудок. Варіть крем до загустіння.

Зніміть крем з вогню і додайте м'яке вершкове масло, ретельно розмішайте до однорідної консистенції. Дайте крему охолонути до кімнатної температури, після чого він готовий до використання.

Поради для ідеального крему

Мак повинен бути свіжим і очищеним від домішок для найкращого смаку. Якщо крем хочете зробити більш ніжним, використовуйте вершкове масло високої якості та додайте трохи сметани або вершків. Крем з маку можна зберігати в холодильнику в щільно закритій ємності до 3 днів.