Як зробити гарбузові цукерки

Переваги гарбузових цукерок

Гарбузові цукерки – це не тільки смачно, а й корисно. Гарбуз багатий на вітаміни А та С, клітковину і антиоксиданти, які підтримують імунітет і здоров’я шкіри. Виготовивши такі цукерки вдома, ви зможете контролювати якість інгредієнтів і уникнути зайвого цукру і консервантів.

Інгредієнти для приготування гарбузових цукерок

• гарбузове пюре – 300 г;
• мед – 3 столові ложки;
• цукор або коричневий цукор – 100 г;
• лимонний сік – 1 столова ложка;
• ванільний екстракт – 1 чайна ложка;
• кориця – 1 чайна ложка;
• кукурудзяний крохмаль або пшеничне борошно – 2 столові ложки;
• горіхи або насіння за бажанням для посипання.

Етапи приготування

Почніть із приготування гарбузового пюре: очистіть гарбуз, наріжте кубиками і відваріть або запечіть до м’якості, потім подрібніть блендером.

У каструлі змішайте гарбузове пюре з медом, цукром, лимонним соком, ваніллю і корицею. Нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не почне загусати.

Додайте крохмаль або борошно, добре перемішайте, щоб не було грудочок, і продовжуйте варити ще 5-10 хвилин, поки маса не стане достатньо густою.

Зніміть суміш з вогню і дайте трохи охолонути. Після цього викладіть ложкою або відтисніть у форму невеликі цукерки на пергаментний папір.

За бажанням посипте горіхами або насінням. Залиште цукерки при кімнатній температурі для застигання або поставте в холодильник на кілька годин.

Як зберігати гарбузові цукерки

Зберігати цукерки краще в герметичному контейнері в холодильнику. Вони будуть свіжими протягом тижня. Перед вживанням допускається трохи прогріти для пом’якшення текстури.

Домашні гарбузові цукерки – чудовий вибір для тих, хто цінує натуральні солодощі без зайвих добавок. Спробуйте приготувати цю ласощі, і вона стане улюбленою в вашій родині!