Як зробити домашній лаваш на сковороді

Інгредієнти для домашнього лаваша

Для приготування смачного лаваша вам знадобляться найпростіші інгредієнти: борошно, вода, сіль і трохи олії. Найкраще використовувати пшеничне борошно вищого ґатунку, щоб тісто було еластичним і пластичним.

Процес приготування тіста

У глибокій мисці ретельно змішайте близько 2 склянок борошна, пів чайної ложки солі та 3/4 склянки теплої води. Замісіть тісто, додаючи воду поступово, поки воно не стане м’яким і еластичним. Після замішування загорніть тісто в рушник і дайте відпочити 20-30 хвилин, щоб клейковина розігрілася.

Формування і обсмажування лаваша

Розділіть тісто на кілька невеликих кульок. Розкачайте кожну кульку тонко, максимально близько до ідеального кола або овала. Нагрійте суху сковороду на середньому вогні та обережно викладіть лаваш. Обсмажуйте кожен бік лаваша приблизно по 1-2 хвилини, доки не з’являться золотисті плями. Лаваш повинен злегка піднятися і стати м’яким.

Як подавати і зберігати лаваш

Готовий лаваш найкраще подавати теплим, загорнутим у рушник, щоб він залишався м’яким. Він відмінно підходить для бургерів, ролів або як акомпанемент до м’ясних та овочевих страв. Якщо ж необхідно зберегти лаваш, загорніть його щільно в харчову плівку і тримайте в холодильнику до 2 днів. Перед вживанням можна лише швидко підігріти на сковороді.