Як приготувати нагетси як у KFC вдома
Особливості нагетсів KFC
Нагетси KFC славляться своєю хрусткою, золотистою скоринкою та соковитим м'ясом всередині. Такий смак досягається особливим маринадом і паніруванням з багатьма спеціями, які надають неповторний аромат. Приготувати такі нагетси вдома цілком можливо, застосувавши правильну суміш спецій і техніку смаження.
Інгредієнти для нагетсів KFC вдома
- Куряче філе – 500 г
- Молоко – 125 мл
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 200 г
- Паприка – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.
- Часниковий порошок – 0,5 ч. л.
- Цибулевий порошок – 0,5 ч. л.
- Кайенський перець – щіпка
- Рослинна олія для смаження
Покроковий рецепт
Спочатку поріжте куряче філе на невеликі шматочки розміром приблизно 3-4 см. У глибокій мисці збийте яйце з молоком. У другій мисці змішайте борошно з усіма спеціями: паприкою, сіллю, перцем, часниковим і цибулевим порошком, кайенським перцем.
Опускайте кожен шматочок курки спочатку в яєчно-молочну суміш, а потім у панірувальну суміш з борошна і спецій. Переконайтеся, що нагетс покритий рівномірним шаром панірування.
Нагрійте рослинну олію у сковороді або фритюрниці до 175 °C. Обережно викладайте нагетси і смажте до золотистої скоринки, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку. Потім викладіть готові нагетси на паперовий рушник, щоб позбавитись зайвого жиру.
Поради для ідеальних нагетсів
Для максимальної соковитості мариуйте курку в молоці з яйцем близько 30 хвилин перед паніруванням. Смажте частинами, щоб олія не охолола і нагетси не злиплися. Якщо хочете, можете додати сухарі до панірувальної суміші для більш хрусткої скоринки.