Как сделать крендельки

Крендельки – это популярная выпечка, завоевавшая сердца многих своим хрустящим тестом и мягкой начинкой. Их можно подавать как самостоятельную закуску или с различными соусами. Приготовить крендельки дома довольно просто, даже если у вас небольшой опыт в кулинарии.

Ингредиенты для кренделек

Для базового теста понадобятся:

• 500 г муки
• 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
• 250 мл тёплой воды
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 яйцо для смазывания
• Крупная соль или кунжутные семечки для посыпки

Пошаговое приготовление кренделек

Начинаем с приготовления дрожжевого теста. В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пены – это значит, что дрожжи активировались. В большой миске смешайте муку и соль, добавьте дрожжевую смесь и масло. Замесите мягкое, не липнущее тесто, которое хорошо отстает от рук и посуды. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.

Когда тесто поднимется, обомните его и разделите на порции, из каждой сформируйте длинные полоски. Сформируйте классические крендельки, скрутив полоски в виде завитка.

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите крендельки на противень с пергаментной бумагой, смажьте сверху взбитым яйцом и посыпьте крупной солью или кунжутом. Выпекайте около 15-20 минут до золотистой корочки.

Готовые крендельки охладите на решётке несколько минут и подавайте тёплыми. Они отлично сочетаются как самостоятельная закуска или с горчицей и сырным соусом. Таким образом, приготовление кренделек – простой процесс, который порадует вкусной выпечкой всю вашу семью.