Как сделать котлеты в духовке

Почему стоит готовить котлеты в духовке

Приготовление котлет в духовке — отличный способ сделать блюдо более полезным, так как вы избегаете жарки в большом количестве масла. Кроме того, духовка равномерно запекает котлеты, сохраняя их соки и аромат. Это идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет жертвовать вкусом.

Основные ингредиенты

Для приготовления классических котлет в духовке вам понадобятся:

• фарш (свинина, говядина, курица или их смесь) — около 500 г;
• лук — 1 средняя головка;
• яйцо — 1 шт.;
• хлеб или батон — 2-3 ломтика, замоченные в молоке;
• соль, перец и другие специи по вкусу;
• масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала мелко нарежьте или пропустите через мясорубку лук. В миске смешайте фарш, лук, отжатый хлеб, яйцо, соль и приправы. Тщательно вымесите массу до однородности.

Сформируйте котлеты желаемой формы — они могут быть круглыми или овальными. Смажьте противень или форму для запекания маслом, выложите котлеты с небольшими промежутками.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте котлеты примерно 30-40 минут до золотистой корочки и полной готовности внутри.

Рекомендации для лучшего результата

Если хотите более сочные котлеты, добавьте в фарш мелко нарезанный или натертый на терке кабачок или морковь. Также можно во время запекания поливать котлеты небольшим количеством бульона или воды, чтобы избежать пересушивания.

Котлеты в духовке хорошо сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или овощным салатом.