Как приготовить кекс в микроволновке без разрыхлителя

Почему можно приготовить кекс без разрыхлителя?

Разрыхлитель обычно добавляют в выпечку, чтобы тесто стало воздушным и пышным. Однако существуют эффективные альтернативы, которые могут его заменить, особенно при микроволновой выпечке, где время приготовления очень короткое.

Ингредиенты и ключевые моменты

Для приготовления кекса без разрыхлителя потребуются простые ингредиенты: мука, сахар, яйцо, молоко или вода, растительное масло или растопленное масло. Отсутствие разрыхлителя компенсируется другими способами создания воздушной структуры теста.

Рецепт кекса без разрыхлителя в микроволновке

• Взбейте яйцо с сахаром до получения пышной и светлой массы.
• Добавьте молоко или воду и тщательно перемешайте.
• Просейте муку и постепенно добавляйте к жидким ингредиентам, аккуратно замешивая тесто, чтобы не разрушить воздушные пузырьки.
• Добавьте растительное масло или растопленное масло и снова перемешайте.
• Вылейте тесто в форму или кружку, пригодную для микроволновой печи.
• Готовьте в микроволновке на максимальной мощности 1,5–2 минуты.

После приготовления дайте кексу немного остыть, затем можно подавать с любимыми добавками – вареньем, мёдом или свежими ягодами.

Полезные советы

Чтобы кекс получился пышным без разрыхлителя, важно хорошо взбивать яйцо с сахаром, благодаря чему в тесте образуются воздушные пузырьки, которые при нагревании увеличиваются и создают лёгкую структуру. Используйте свежие яйца и не превышайте время приготовления, чтобы кекс не получился слишком сухим.